500g açucar
600g morangos
15 cl aguardente
aquecer o vinho em lume brando até ferver. desligue e deite por cima dos morangos inteiros num recipiente largo. cubra com um pano limpo e deixe repousar durante 48h. terminado este tempo, filtre tudo com a ajuda de um pano de modo a poder torcer e esmagar os morangos para aproveitar o seu sumo. volte a levar ao lume ate ferver. quando ferver desligue e adicione o açucar. mexa até o açucar estar dissolvido (já com o lume apagado). agora leve a ferver a aguardente durante uns 30 segundos. adicione a aguardente a mistura anterior. deixe arrefecer e coloque em garrafas.
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