sopa tomate

2 dl azeite

2 cebolas medias

2 dentes alho

4 tomates maduros

flor de sal qb

pimenta

croutons de azeite e alho qb

salsa fresca

bimby:

coloque no copo o azeite, as cebolas, os alhos e os tomates sem pele e programe 25 min temp100º vel 3. quando faltarem 5 min para o tempo terminar acrescente a pimenta e a flor de sal. no final do tempo programe 30 seg vel 9. atençao para nao se queimar, coloque um pano de cozinha por cima do copo. disponha a sopa numa terrina e corte um pouco de salsa e coloque no centro. sirva acompanhado de croutons. eu usei de azeite e alho.

tradicional:

coloque o azeite, alho e cebola picada e deixe ferver um pouco sem alourar. adicione o tomate sem pele cortado aos cubos. deixe cozinhar em lume medio, mexendo de vez em quando ate o tomate estar cozido. perto do final do tempo tempere com a pimenta e flor de sal. com a varinha magica triture tudo muito bem. sirva com salsa picada e croutons de alho e azeite.