Baseado nos peixinhos da horta fiz estas beringelas que ficaram deliciosas. Como ainda tinha bastante massa experimentei também com pepino tipo japonês.
- 1dl cerveja
- 2 ovos
- 1 beringela e 1/2 pepino tipo japonês
- 1 col cha sumo limão
- 1 col cha sumo lima
- 125g farinha com fermento
- 1 col sopa azeite
- sal, pimenta qb
- salsa picada
Coloque a salsa e pique 4 seg vel9 e adicione todos os outros ingredientes (exepto a beringela e o pepino) e programe vel6/20 seg. Deixe repousar a massa durante 20 min. Corte os legumes às rodelas e passe-as pela massa. frite-as numa frigideira com azeite quente. Se não tiver bimby, coloque a farinha e no centro vá acrescentando os ingredientes e mexa até obter uma massa fina sem grumos. Bom proveito!
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