Pão (bimby)

- 500g farinha

- 2 colheres chá sal

- 1 saqueta fermento

- 330g agua

coloque no copo a agua e o sal e programe 2 min temp 37º vel 2. junte metade da farinha e o fermento. programe 8 seg vel6. junte o resto da farinha e programe 2 min vel espiga. deixe levedar em local sem correntes de ar (o forno por exemplo tapado com um pano, até podera ligar o forno previamente a 50º e desligar). apos levedar cozer no forno a 220º ate estar pronto, cerca de 15min, mas va vendo com uma faca.

fondue de queijo (delicioso!!)

- 1 pão saloio

- 200g cebola

- 4 dentes alho

- 300g maionese

- 1 embalagem queijo emmental (tambem pode ser outro como o gouda)

- 1 embalagem queijo mozzarela

- pimenta ou piripiri

receita deliciosa :)

faça uma tampa no pao e retire o recheio. disponha o pao no tabuleiro do forno e coloque o recheio cortado aos bocados em volta.

pique a cebola e o alho. adicione o queijo e a maionese. tempere com pimenta ou pirpiri. recheie o pao e coloque a tampa. vai ao forno a 180º durante uns 30 min. verifique se o queijo esta derretido. se não estiver deixe por mais um pouco de tempo. delicie-se barrando os bocados de pao com queijo. quando este terminar parta o pão onde colocou o recheio!

empanada galega alterada

para a massa:

- 500g farinha

-3oog agua

- farinha maisena (só para adicionar quando se retirar do copo

- 1 saqueta fermento em pó (11g)

- 1 colher cha sal fino

- 100g margarina culinaria de soja

- 20g vinho branco

- 1 gema para pincelar no final

para o recheio:

- 20g azeite

- salsa picada

- 1/2 lata tomate pelado ou 1 tomate maduro

- 1 cebola

- 5 dentes alho

- 1 pimento vermelho

- 1 malagueta partida

- 2 latas de atum

- 300g mistura vegetais chineses

Na bimby:

coloque a agua, o vinho e a margarina no copo e programe 2 min temp37º vel1. adicione o fermento e programe 3 seg vel4. coloque a farinha e o sal e programe 3 min vel espiga. no final se a massa ainda se colar adicione a farinha maisena ate obter uma consistencia que nao se agarre nas mãos. apos isto forme uma bola e tape com um pano e coloque no forno (desligado) para levedar, devendo aumentar para o dobro do volume. quando isso acontecer divida a massa em dois (sendo uma parte maior que a outra). estenda a maior e coloque na base de um tabuleiro. a 2ª parte será para tapar o recheio.

tradicional:

disponha a farinha num recipiente com uma cavidade ao centro. dissolva o fermento em agua morna. coloque na cavidade da farinha e mexa bem. adicione depois a margarina e trabalhe bem a massa ate soltar-se das mãos. se necessitar de adicionar farinha, adicione farinha maisena.. tape e deixe levedar.

para o recheio:

coloque o azeite, a malagueta, a cebola e o alho. programe 5 min temp100 vel 1. adicione o tomate e a salsa picada e programe 3min temp100 vel colher inversa. adicione a mistura de legumes e o pimento e programe 6 min temp100º vel colher inversa. quase no final adicione o atum.

tradicional:

refogue no azeite a cebola, o alho e a malagueta. adicione o tomate, deixe ferver um pouco e adicione os legumes e o pimento. deixe a lume medio durante 6 min e adicione o atum. pode temperar com o que quiser, eu so coloquei a malagueta.

este recheio é colocado no tabuleiro sobre a massa. o recheio nao deve conter muito liquido, portanto se tiver muita agua deve-se escorrer. tape com a 2ª parte da massa e pincele com ovo. vai ao forno a 200º durante 15-20 min.

sconnes

para cerca de 19 sconnes:

• 250g farinha com fermento
• 1 col cafe de fermento
• 50 g açúcar
• 70 g margarina vegetal (eu usei de soja)
• 3 col sopa leite
• 3 ovos (guardar um pouco de gema para pincelar no final)
• 1 pitada de sal

Coloca-se tudo na bimby e programa-se uns 30 seg vel5. entretnato preaquece-se o forno a 200º. Coloca-se a massa com uma colher num tabuleiro com papel vegetal. vai ao forno durante 10 min, mas regula-se o forno para os 180º.Prontinho a comer!

Se não possuir uma bimby, bata 1º o açucar com as gemas. adicione a manteiga amolecida e o sal. adicione pouco a pouco a farinha com o fermento. acrescente o leite. bata tudo muito bem. a massa não fica com uma consistência moldável, é necessário retirar-se as colheradas para um tabuleiro.