sopa feijao frade

inspirado no blog menos calorias mais vida e por ter uma lata aberta de fejao frade fiz esta sopa:

- 1 cebola
- 4 dentes alho
- 15 dl azeite
- 3 cenouras
- 1 lata grande feijao frade
- 1/2 courgette
- 1 batata pequena

colocar no copo da bimby o alho, cebola e azeite. pique na velocidade 4 10 seg e deixe 5 min a temp 100º vel 1. adicione 500 ml de agua e os legumes excepto o feijao frade. programe 18 min vel 1 temp 100º. quando terminar este tempo acresente o feijao frade, flor de sal e pimenta. programe mais 6 min temp 100º vel 1. terminado este tempo triture tudo na velocidade 9 durante 30 seg. pode servir, se gostar da sopa mais diluida adicione agua fervida. pode servir com um ovo cozido picado.

sopa tomate

2 dl azeite

2 cebolas medias

2 dentes alho

4 tomates maduros

flor de sal qb

pimenta

croutons de azeite e alho qb

salsa fresca

bimby:

coloque no copo o azeite, as cebolas, os alhos e os tomates sem pele e programe 25 min temp100º vel 3. quando faltarem 5 min para o tempo terminar acrescente a pimenta e a flor de sal. no final do tempo programe 30 seg vel 9. atençao para nao se queimar, coloque um pano de cozinha por cima do copo. disponha a sopa numa terrina e corte um pouco de salsa e coloque no centro. sirva acompanhado de croutons. eu usei de azeite e alho.

tradicional:

coloque o azeite, alho e cebola picada e deixe ferver um pouco sem alourar. adicione o tomate sem pele cortado aos cubos. deixe cozinhar em lume medio, mexendo de vez em quando ate o tomate estar cozido. perto do final do tempo tempere com a pimenta e flor de sal. com a varinha magica triture tudo muito bem. sirva com salsa picada e croutons de alho e azeite.

sopa de legumes (com feijao verde e couve coraçao)

- 1/2 couve coraçao
- 2 cenouras grandes
- 200g abobora
- 6 vagem de feijao verde
- 1 alho frances
- 1 talo de aipo
- sal qb
- 20 g azeite
- pimenta ou pirpiri
- 1 cebola

colocar a cebola e o azeite. picar 15 seg vel5. programe 5 min temp100º vel1. adicione os legumes cortados. tape os legumes com agua. deixe um pouco de couve coraçao e 1 vagem de feijao verde aos bocadinhos para colocar na varoma. programe 20 min varoma vel 1. no final deste tempo tempere e programe mais 5 min varoma vel 1. no final programe vel 8 ate ficar cremoso, bem triturado. atençao coloque um pano de cozinha por cima do copo para nao se queimar. adicione os legumes da varoma e envolva.

sopa espargos verdes e aipo

- 1 molho e meio de espargos verdes frescos

- 2 cenouras pequenas

- 1 batata pequena

- 1 cebola média

- 4 dentes alho

- 30 g azeite

- 1 caule de aipo

- agua apenas o suficiente para tapar os legumes no copo

- sal e piripiri qb

pique a cebola e o alho com o azeite na vel 4 5seg. coloque todos os legu,es no copo e tempere com o sal e piripiri e tape com agua. programe 100º vel 1 20 min. no final programe 30 seg vel 8 (cuidado para nao se queimar, coloque um pano por cima da bimby). adicione mais agua se quiser a sopa mais liquida e rectifique os temperos.

Sopa de favas e cenoura (bimby)

• 1 cebola média
• 2 col sopa azeite
• 1 batata pequena
• 4 cenouras
• 1 bocadinho gengibre fresco
• 2 chav favas congeladas
• pimenta qb
• flor de sal qb.

coloque 1 col sopa azeite na bimby e a cebola. pique vel 5/5 seg. coloque a cozinhar vel1/temp100º. Coloque as cenouras, a batata, gengibre e 1 chav de favas no copo da bimby e programe 30 min/varoma/vel1, tempere com pimenta. coloque o recipiente varoma e as restantes favas. no final do tempo triture os legumes do copo vel9/10 seg. acrescente flor de sal qb e adicione as favas da varoma na sopa. É só servir...