quiche do blog as papinhas dos babinhos

Quiche.

Ingredientes:1 rolo de massa quebrada 
200 gr. de fiambre em fatias grosso
200 gr. de queijo em fatias grossas
6 Ovos
200 gr. de natas (usei crème fraîche, sugerido pelo Chefe Luís Machado no Show Cook Best of 2013 Teleculinária)
Alecrim Aromáticas Vivas q.b.
Alho em Pó q.b.
Noz-moscada q.b.
Sal Mariceu q.b.
Pimenta q.b.

Modo tradicional:
Corte o fiambre e o queijo em cubos médios. 

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Forre uma tarteira previamente untada com margarina com a massa quebrada, apare os bordos e espalhe no interior o fiambre e o queijo.

Numa tigela bata os ovos com as natas ou o crème fraîche, um pouco de alecrim picadoAromáticas Vivas e tempere com sal Mariceu, pimenta, um pouco de alho em pó e noz-moscada.

Deite o preparado por cima do queijo e do fiambre e leve ao forno durante cerca de 35 minutos ou até estiver cozida e dourada

Deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva decorada ao seu gosto.

gratinado pescada (aproveitamento)

ola esta receita foi inspirada numa outra, num site que nao me lembro qual é... como tinha uns medalhoes de pescada que sobraram (e sinceramente nao sou muito adepta de pescada) decidi fazer:

- restos de pescada desfiada (3 medalhoes)
- 1/2 linguiça picante
- 1 cebola
- 5 dentes alho
- azeite
- 1 pacote natas light
- 100 ml leite
- pao ralado
- queijo ralado
- sal, pimenta
- salsa picada
- farinha
- massa tricolor espiral

cozer a massa "al dente" com sal e um fio de azeite. colocar a massa num pirex previamente barrado com manteiga e polvilhado por pao ralado. pre aquecer o forno a 280º.
entretanto desfie o peixe e reserve.
na bimby:
pulverize algumas tostas ou pao duro e faça pao ralado, reserve. faça o mesmo para o queijo. envolva os dois.
coloque o azeite, a cebola e os alhos. pique durante 5 s/vel 5. programe 6 min/100º/vel1,5. aos poucos va deitando cerca de 3 maos de farinha de modo a que a cebola fique toda envolvida. terminado o tempo acrescente a linguiça e pique: 3-4 golpes de turbo. volte a programar 6 min/100º/vel1,5 e va acrescentando aos poucos as natas e de seguida o leite. tempere com sal, pimenta e a salsa. terminado o tempo adicione o peixe e deixe mais 7 min/100º/vel2 (inverso). deite por cima da massa este preparado e cubra com a mistura de pao ralado e queijo: vai ao forno a gratinar.
muito bom! ;)