La Duchesse

Ola! Já faz tanto tempo que aqui não venho...
Deixo aqui a sugestão de receitas para bebé!
Veja aqui: http://laduchesse.pt/blog/?cat=15

quiche do blog as papinhas dos babinhos

Quiche.

Ingredientes:1 rolo de massa quebrada 
200 gr. de fiambre em fatias grosso
200 gr. de queijo em fatias grossas
6 Ovos
200 gr. de natas (usei crème fraîche, sugerido pelo Chefe Luís Machado no Show Cook Best of 2013 Teleculinária)
Alecrim Aromáticas Vivas q.b.
Alho em Pó q.b.
Noz-moscada q.b.
Sal Mariceu q.b.
Pimenta q.b.

Modo tradicional:
Corte o fiambre e o queijo em cubos médios. 

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Forre uma tarteira previamente untada com margarina com a massa quebrada, apare os bordos e espalhe no interior o fiambre e o queijo.

Numa tigela bata os ovos com as natas ou o crème fraîche, um pouco de alecrim picadoAromáticas Vivas e tempere com sal Mariceu, pimenta, um pouco de alho em pó e noz-moscada.

Deite o preparado por cima do queijo e do fiambre e leve ao forno durante cerca de 35 minutos ou até estiver cozida e dourada

Deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva decorada ao seu gosto.

bolo banana, iogurte e mirtilos (forumthermomix)

- 125g manteiga ou margarina
- 175g açucar
-2 ovos
- 2 bananas maduras
- 200g iogurte natural
- 200g farinha
- 1 1/2 cha fermento
- 1 mao cheia mirtilos
- açucar em po qb polvilhar


pre aquecer o forno a 180º. unte forma redonda de tarte.
junte manteiga e açucar e programe 30 seg/vel 4. raspe com a espatula e volte a colocar 30 seg/vel4.
vel2 e acrescente os ovos 1 a 1 deixe a rodar ate ficar tudo misturado.
adicione o iogurte, farinha e fermento. programe 20seg/vel5.
acrescente as bananas e programe 15seg/vel4/colher inversa (eu nao pus colher inversa).
junte os mirtilos e envolver delicadamente.
vai ao forno 40-50 min.

muito bom!

scones (do blog para cozinhar)

- 225g farinha
- 40g açucar
- 1 ovo
- 1 col. sopa manteiga
- 6 col. sopa leite (eu coloquei mais conforme a espessura da massa)
- 1 col. cha fermento
- 1 pitada sal

junte farinha, sal e fermento. junte a manteiga derretida e os restantes ingredientes. misture e amasse com as maos. fazer bolinhas. vai ao forno 10-15 min.

sao mesmo bons!!

panquecas sem leite

200 ml de farinha
150 ml de agua
25ml vinho porto
25 ml rhum
50 ml açúcar
2 colheres de sopa manteiga de soja derretida
2 colheres de chá deu óleo vegetal
¾ colher de chá fermento em pó
½ colher de chá sal
1 ovo batido
bater tudo na liquidificadora.
colocar tacho dos crepes ao lume e deitar colheres de massa e deixar dourar de ambos os lados.

tarte de amêndoa (da D. Inacia)

ingredientes:
BASE:
-90 g margarina
- 100g açucar
- 125g farinha
- 2 col. sopa leite
- 1 col cha fermento
- 2 ovos

junta-se tudo e bate-se bem. untar a forma de tarte e levar ao forno. enquanto a massa coze prepara-se o recheio:

ingredientes:
RECHEIO:
- 100g açucar
- 100g margarina
- 3 col sopa leite
- 100g amendoas

coloca-se num tacho ao lume o açucar com a margarina e o leite, quando ficar lourinho coloca-se a amendoa e deixa-se apurar. se ficar muito espesso, poe-se mais leite. coloca-se este preparado na forma e fica mais 10-15 minutos no forno.

soufle gelado (tirada de uma revista, mas já não sei qual...)

ingredientes:
- 300g morangos maduros
- 200g açucar
- 4 col agua
- 4 claras
- 350g natas

picar e espremer os morangos, leva-los ao lume médio devendo-se obter cerca de 200g de preparado de morangos.
levar ao lume o açucar e a agua e obter açucar em ponto de elastico.
montar as claras em castelo e juntar aos poucos o açucar em ponto elastico. ir batendo a baixa velocidade.
a este preparado juntar o preparado de morangos e as natas.
levar ao frigorifico durante 4-5 horas.